Da li čaj može da vas dehidrira?

Objavljeno: 14-Mar-2019

Čaj je jedno od najrasprostranjenijih pića na svetu, posebno u Aziji, Kini, Engleskoj, Rusiji i zemljama Bliskog istoka. Može da se pije topao ili hladan, i doprinosi dnevno potrebnoj dozi tečnosti. Ali čaj takođe sadrži i kofein, sastojak koji ima dehidrirajuća svojstva, pa se opravdano postavlja pitanje oko hidrirajućih i dehidrirajućih efekata čaja.

Mogući uticaju na hidrataciju

Čaj može da utiče na hidraciju, pogotovo ako se unosi previše. To se dešava jer čaj može da sadrži kofein, sastojak koji se takođe može naći i u kafi, čokoladi, energetskim i gaziranim pićima. Kofein je prirodni stimulant i jedna od najčećih komponenti hrane i pića.

Kada se unese, kofein ulazi u krvni sistem i u jetru, gde se razlaže na različita jedinjenja koja mogu da utiču na funkcionisanje organa.

Na primer, kofein ima stimulativne efekte na rad mozga, povećanje pažnje i umanjenje osećaja umora, ali sa druge strane, može imati diuretski efekat na bubrege.

Diuretici su supstance koje teraju telo da porizvodi više urina. Kofein čini to povećanjem protoka krvi u bubrege, terajući ih da izbacuju više vode. Zbog ovakvog diuretskog efekta mokrenje može postati učestalije i što može uticati na hidrataciju organizma.

Neki čajevi sadrže kofein, sastojak sa diuretskim svojstvima, zbog koga uriniranje postaje češće kada se čaj pije, što potencijalno utiče na hidrataciju.

Različite vrste čaja i različiti efekti

Različite vrste čaja sadrže različite nivoe kofeina i mogu da utiču na hidrataciju na različite načine.

Čajevi sa kofeinom

Čajevi sa kofeinom su crni, zeleni, beli i oolong.

Ovi čajevi se prave od listova biljke Camellia sinensis i sadrže u proseku 16-19 mg kofeina po gramu čaja.

Kako prosečna šolja sadrži 2 grama listova čaja, jedna šolja (240ml) čaja će sadržati 33 do 38 mg kofeina, crni i oolong čaj sadrže više nivoe. Sadržaj kofeina može da se razlikuje od slučaja do slučaja, u nekim uslovima čak i do 120 mg kofeina po šolji od 240ml.

Da bi se ove vrednosti stavile u perspektivu, 240ml kafe obično sadrži 102 do 200 mg kofeina, dok ista količina energetskog pića obično ima do 160 mg.

Čaj ima niže nivoe kofeina od drugih pića sa kofeinom, ali ispijanje velikih količina čaja može da utiče na hidrataciju.

Biljni čajevi

Biljni čajevi poput kamilice, paprene metvice ili šipka su napravljeni od lišća, stabljika, cveća, semenki, koriena i plodova raznih biljaka. Za razliku od drugih vrsta čajeva, oni ne sadrže lišće biljke Camellia sinensis pa se više smatraju biljnim napicima nego čajevima.

Biljni čajevi u principu ne sadrže kofein i malo je verovatno da će imati dehidrirajući efekat na organizam.

Hibridne sorte

I dok većina biljnih čajeva ne sadrži nimalo kofeina, neke mešavine mogu da sadrže kofein.

Jedan takav primer je mate čaj, tradicionalno piće iz Južne Amerike koje stiče veliku popularnost u svetu. Ovaj čaj se pravi od isušenog lišća i grančica biljke Ilex paraguariensis i sadrži u proseku 85 mg kofeina po šolji, što je nešto više od uobičajne šolje čaja, ali i dalje manje od šolje kafe.

Tako da je zaključak isti kao i kod čajeva sa kofeinom, samo u slučaju unosa velikih količina ove tečnosti će doći do disbalansa vode u telu.

Crni, zeleni, beli i oolong čaj sadrže kofein, koji može da utiče na dehidrataciju. Osim par izuzetaka, većina biljnih čajeva ne sadrži kofein i generalno se mogu smatrati apsolutno hidrirajućim napicima.

Slabe šanse za dehidraciju

Uprkos diuretičnom efektu kofeina, biljni čajevi i čajevi koji sadrže kofein vas verovatno neće dehidrirati. Da bi efekat bio značajan, potrebno je da se konzumira značajna količina kofeina, veća od 500 mg što je ekvivalent od 1.440 - 3.120 ml čaja.

Prema nekim istraživanjima, kod skromnijih unosa, napici sa kofeinom su hidrirajući kao i voda.

U jednoj od studija, grupa od 21 zdravog muškarca je podeljena tako da su jedni pili 4 ili 6 šolja (960 ili 1.440 ml) crnog čaja, a druga grupa je pila identične količine vruće vode u periodu od 12 sati. Nije primećena značajna razlika u produkciji urina i nivoima hidratacije, a zaključak je da je crni čaj hidrirajući u istoj meri kao i voda kada je unos manji ili jednak 1.440 ml dnevno.

Tako, čak i u slučajevima kada čaj povećava proizvodnju urina, to ne uzrokuje gubljenje više tečnosti nego što je popijeno na početku. Istraživanja ukazuju da kofein ima još manje diuretske efekte kod muškaraca i kod ljudi koji češće konzumiraju kofein.

Malo je verovatno da čaj, naročito kada se konzumira u manjim količinama, ima dehidrirajuće efekte. Ipak, konzumiranje jako velikih količina čaja (preko 1.920 ml) odjednom može da dovede do disbalansa.

Zaključak

Mnoge vrste čaja sadrže kofein, diuretičko jedinjenje koje može uzrokovati češće mokrenje.

Međutim, sadržaj kofeina u većini čajeva je nizak. Ispijanje normalnih količina čaja - manje od 3.5–8 čaša (840–1.920 ml) čaja odjednom - neće imati efekat dehidracije.


Ovo je sadržaj informativno-edukativnog karaktera i nije zamena za medicinski savet, dijagnozu ili terapiju. Za profesionalnu pomoć uvek se obratite stručnom licu.

Ako mislite da ovaj tekst može biti od koristi još nekome, širite ga dalje: